Nikka Days, 0.7l + cutie cadou

Povestea Nikka este, în esență, povestea lui Masataka Taketsuru, considerat „tatăl whisky-ului japonez”. În 1918, Taketsuru a plecat în Scoția pentru a învăța secretele distilării, unde nu doar că a studiat chimia, dar s-a și îndrăgostit de Rita Cowan, care avea să-i devină soție și sprijin neprețuit. Reîntors în Japonia, după ce a ajutat la înființarea primei distilerii autohtone (Yamazaki), Taketsuru a decis să își urmeze propriul drum. În 1934, a fondat distileria Yoichi pe insula Hokkaido, alegând acest loc deoarece clima aspră și mediul înconjurat de mare îi aminteau cel mai mult de Highlands-ul scoțian.

Nikka se distinge prin dualitatea celor două distilerii ale sale: Yoichi și Miyagikyo. Yoichi produce un whisky robust, masculin, folosind încă metode tradiționale rare, cum ar fi încălzirea alambicurilor cu foc direct de cărbune, ceea ce oferă distilatului o notă subtilă de fum și sare. Pe de altă parte, Miyagikyo, situată într-o vale verde, produce un spirit mult mai floral, elegant și fructat. Un element legendar al brandului este utilizarea alambicurilor de tip Coffey (numite după inventatorul lor, Aeneas Coffey), care produc un whisky de cereale (grain whisky) neobișnuit de aromat și catifelat, devenit pilonul central al celebrului blend Nikka from the Barrel.

Astăzi, Nikka este un simbol al calității fără compromisuri, fiind unul dintre cele mai premiate branduri de whisky din lume. Expresiile lor, de la Pure Malt la edițiile Single Malt, sunt căutate cu disperare de colecționari datorită rarității și profilului lor complex: un amestec de fructe tropicale, miere, condimente fine și o precizie a gustului care pare aproape matematică. Nikka nu este doar o băutură, ci moștenirea unei promisiuni făcute acum un secol, demonstrând că disciplina japoneză poate perfecționa chiar și cele mai vechi tradiții europene.