Povestea a început în 1896, în orașul Perth, când băcanul și comerciantul de vinuri Matthew Gloag a creat un blend special pentru a satisface gusturile exigente ale vânătorilor care vizitau regiunea. Inițial, l-a numit simplu „The Grouse” (Ierunca), după pasărea de vânătoare emblematică a Scoției. Însă, datorită popularității sale imense și a calității care depășea concurența, clienții au început să îl ceară drept „acel celebru Grouse”, ceea ce l-a determinat pe Gloag să adauge oficial cuvântul „Famous” în numele brandului în 1905. Astăzi, The Famous Grouse deține titlul de cel mai vândut whisky din Scoția de peste 40 de ani, fiind un membru de bază al ospitalității scoțiene.

Succesul acestui blend constă în calitatea „ingredientelor” sale. Inima The Famous Grouse este formată din două dintre cele mai respectate single malt-uri din lume: The Macallan și Highland Park. Acestea îi oferă o bază de o complexitate rară pentru un blended whisky la acest preț. Procesul de producție pune un accent imens pe calitatea butoaielor și pe timpul de „mariaj” (restul necesar după amestecare), ceea ce rezultă într-un profil aromatic extrem de fin și prietenos. Gustul este definit de note de fructe uscate, coajă de portocală, malț prăjit și o tentă foarte ușoară de condimente, având o textură catifelată care îl face excelent atât simplu, cât și în mixuri.

Astăzi, The Famous Grouse rămâne un reper al onestității și al tradiției. Deși a evoluat prin variante precum Smoky Black (pentru iubitorii de turbă) sau Rubichon, clasicul „Red Grouse” este cel care domină barurile din întreaga lume. Designul etichetei, reprezentând pasărea desenată inițial chiar de fiica lui Matthew Gloag, Philippa, este o garanție a calității care nu a dezamăgit timp de peste un secol. Este whisky-ul celor care caută un echilibru între preț și performanță, fiind descris adesea ca fiind „un blend cu suflet de single malt”.