Fondată în 1826 de James Allardice, The GlenDronach este situată în pitoreasca vale Forgue din regiunea Highlands. Allardice a fost un pionier al marketingului și un personaj charismatic; legenda spune că, după ce a avut dificultăți în a-și vinde primele loturi de whisky în Edinburgh, a oferit câteva sticle unor doamne de noapte din oraș. Entuziasmul acestora a făcut ca vestea despre calitatea whisky-ului său să se răspândească rapid, transformând distileria într-un succes peste noapte. De-a lungul secolelor, distileria și-a păstrat un caracter tradiționalist aproape sacru, fiind una dintre ultimele care au renunțat la încălzirea alambicurilor cu foc direct de cărbune (până în 2005).

Ceea ce face ca The GlenDronach să fie un nume de cult este devotamentul său absolut față de stejarul spaniol. Sub îndrumarea meticuloasă a Master Blender-ului (celebră fiind perioada sub Rachel Barrie), distileria se concentrează pe maturarea exclusivă sau predominantă în butoaie de sherry Oloroso (pentru note de nucă, piele și structură) și Pedro Ximénez (pentru dulceață extremă, stafide și textură siropoasă). Spiritul produs la GlenDronach este robust și „mâncăcios”, capabil să reziste decenii în aceste butoaie intense fără a fi dominat de lemn. Profilul aromatic rezultat este o explozie de budincă de Crăciun, ciocolată neagră, cireșe amărui și mirodenii calde.

Astăzi, The GlenDronach este considerat principalul rival al celor de la The Macallan în ceea ce privește stilul „sherry bomb”, însă mulți pasionați îl preferă pentru onestitatea sa și pentru păstrarea culorii naturale, fără filtrare la rece. Expresia de 12 ani este adesea punctul de intrare ideal, în timp ce varianta de 18 ani (Allardice) și cea de 21 de ani (Parliament) sunt considerate capodopere ale complexității. Este un whisky de o eleganță clasică, creat pentru a fi savurat lent, lângă un șemineu, fiind exemplul suprem al modului în care un distilat de calitate și un butoaie de sherry de elită pot crea o simfonie senzorială de neuitat.