Povestea acestui bourbon este strâns legată de familia Willett, a cărei moștenire în Kentucky datează încă din secolul al XVII-lea. Distileria modernă, situată în Bardstown, este o afacere de familie independentă care a reușit să transforme un brand de nișă într-un simbol al eleganței. Lansat în 2008, Willett Pot Still Reserve a fost creat pentru a celebra reîntoarcerea familiei la producția proprie de whiskey. Elementul care îl face inconfundabil este sticla sa unică, care este o replică fidelă a alambicului de cupru (pot still) utilizat în distilerie, un design care a câștigat numeroase premii de estetică și care a transformat sticla într-un obiect de colecție, fiind adesea refolosită ca decantor sau lampă.

Deși designul atrage privirea, lichidul din interior este cel care confirmă reputația familiei Willett. Acesta este un bourbon „Small Batch”, produs în loturi limitate, unde accentul cade pe un profil aromatic echilibrat și sofisticat. Spre deosebire de bourbonurile „robuste” și grele, Willett Pot Still tinde către o latură mai delicată și florală. Procesul de selecție a butoaielor este riguros, urmărind să ofere o experiență senzorială complexă: note de vanilie, caramel și miere, completate de accente surprinzătoare de coajă de lămâie, nucșoară și chiar o fină notă de mentă proaspătă.

Astăzi, Willett Pot Still Reserve este privit ca un bourbon de „lifestyle”, ideal pentru a fi oferit cadou sau pentru a impresiona pe masa unui bar personal. Deși este un „Single Barrel” (la începuturile sale) sau un „Small Batch” (în prezent), calitatea rămâne constantă, oferind o textură catifelată și un finisaj curat. Este alegerea perfectă pentru cei care apreciază nu doar gustul unui whiskey de calitate, ci și povestea și estetica din spatele acestuia. În lumea bourbonului, unde etichetele sunt adesea tradiționale și sobre, Willett îndrăznește să fie o piesă centrală de conversație, atât prin formă, cât și prin conținut.